Aus Liebe. Zum Wein!
In meiner Vision vereine ich Tradition, Natur, Leidenschaft und Handwerk zu einem einzigartigen Produkt.
Die Umstellung auf biologische Erzeugung war dafür ein unabdingbarer Schritt.
Ich strebe danach, den Charakter des Weins hervorzuheben - von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur schonenden Verarbeitung - im Einklang mit der Natur. Ich setze auf nachhaltige Praktiken und legen Wert auf Qualität und Authentizität in jedem Schritt der Weinwerdung. In diesem Sinne versuche ich nicht nur Wein zu machen, sondern ihn werden zu lassen.
Den kleinstmöglichen Eingriff, so er überhaupt notwendig ist, zum optimalen Zeitpunkt zu machen ist die hohe Kunst, sowohl im Weingarten als auch im Keller. Verzicht auf, oder zumindest Reduktion von, technischen “Weinbehandlungen” ist das Ziel, das aber niemals dogmatisch verfolgt werden darf. Das Ergebnis müssen fehlerfreie Weine sein, die in ihrem Ausdruck, die Rebsorte, das Jahr, den Boden und die Arbeit des Weinhauers in Weingarten und Keller widerspiegeln.
Ich präsentiere Bio-Weine als Synonym für Genuss, Tradition und Handwerkskunst.
Mein Ziel ist es, mit meinen Weinen, Menschen zu inspirieren und ihre Sinne mit jedem Schluck zu fordern und zu verzaubern. Tauchen Sie ein in die Welt unseres Weins und lassen Sie sich von unserer Philosophie überzeugen!
